水煮竹笋新妙招，去除苦味保留甘甜
1、绿竹笋带壳洗净。
2、将竹笋(带壳)放入锅中，倒入水(水量要淹过笋)，盖上锅盖，开火煮滚。
3、水滚后保持微滚，续煮约30钟，再关火浸泡至凉。
4、捞出后去壳、削去底部粗纤维，再切滚刀块即可。
5、成品图。
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1、绿竹笋带壳洗净。
2、将竹笋(带壳)放入锅中，倒入水(水量要淹过笋)，盖上锅盖，开火煮滚。
3、水滚后保持微滚，续煮约30钟，再关火浸泡至凉。
4、捞出后去壳、削去底部粗纤维，再切滚刀块即可。
5、成品图。