糖桂花芝士年糕

1、主要食材

2、紫薯去皮切片蒸熟

3、将蒸熟的紫薯放入料理杯中，加少许清水打成紫薯泥

4、糯米粉：粳米粉比例为1:1，加入白糖拌匀

5、将紫薯泥放入微波炉中加热至不烫手，倒入糯米粉中

6、揉成不粘手不开裂的光滑面团

7、将芝士片两两重叠，切成0.5cm宽的条状

8、取部分面团，先搓成手指粗细的条状，再压扁，宽度正好可以包入芝士条即可

9、包入切好的芝士条

10、对折捏紧收边

11、切成长度约5cm的剂子

12、每个剂子两端收口滚圆

13、以上食材做了25个紫薯芝士年糕

14、锅中烧开水，放入紫薯芝士年糕，大火烧开后转中火，煮至年糕上浮即可捞出

15、成品图，最后在紫薯芝士年糕上淋2勺糖桂花，这个时节桂花正当时，一阵阵清香

16、成品图，趁热咬开芝士可以爆浆

17、成品图