扬州炒饭怎么做的

1、所有配菜清洗干净后，将所黄瓜切成丁、香肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒剥好、鸡蛋打入碗中搅拌好、香葱切成葱花备用。

3、锅里加入适量清水，大火烧开后放入青豆、玉米粒、胡萝卜丁焯水1分钟，然后捞出沥干水分备用。

5、锅里放油，油热后放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆、黄瓜丁、香肠，再加少许食盐，翻炒均匀后盛出备用。

7、接着将蒸熟的米饭倒入锅里，和鸡蛋花一起翻炒，再加上少许食盐炒匀。