土豆焖饭（电饭锅版）

简介

土豆焖饭超好吃。 另一种做法也可尝试：即土豆切成小块后在平底锅里煎成金黄色，撒上少许盐，另土豆有淡淡咸味，之后倒入电饭煲的米中煮即可。我还试过加入些菜椒，菜椒颜色会过熟不绿，但是味道却很好，还另米饭带着股菜椒的清香。

用料  

米    

土豆    

葱    

豆瓣酱    

生抽    

鸡精    

香油    

蒜    

土豆焖饭（电饭锅版）的做法  

米先浸泡半个小时（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）

切好葱末、蒜末备用，土豆削皮切块泡在清水里防止氧化

炒锅入油，油烧热后改成小火，放入葱蒜末，稍炒一下再放入豆瓣酱翻炒

炒香后，放入土豆，再放料酒、生抽翻炒均匀即可，这个时候土豆还是生的

把炒过的土豆倒在米里，盖上电饭煲，煮饭模式，饭好后开盖把土豆和饭搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油搅匀即可。