【非常三亚】海之南城，苗黎美食

到一个陌生的地方，除弹镡蛤跄美丽的风景之外，当地特色的大餐小食也是不容错过的。此行有些匆忙，未曾做足功课，于街头巷尾之间觅食。倒是槟榔谷中，较为集中的记录了一些黎苗民族的吃食。回家翻翻照片，聊表心仪慰问下饥肠辘辘的肠胃。

【黄帝椒】

在海南的饭馆吃饭，基本上每个桌子上都会有一小瓶黄色的辣椒酱，这就是鼎鼎大名的海南辣酱，着实符合我这无辣不欢的“重口味”人士。借着柚子的东风，目前冰箱里还乖乖躺着两瓶舍不得下口。

黄帝椒，是仅产于海南南部的一种稀有辣椒，椒色金黄，形似灯笼，故又名黄灯笼辣椒。据说辣度达15万辣度单位，在世界辣椒之中位于首位，是真正的“辣椒之王”。

【土包鸡】

路过的时候，黎族小伙刚好将热腾腾的土包鸡从炉中取出，香气四溢。虽已是匆匆赶往订好酒店进午餐，依旧忍不住凑上去瞅瞅，顺便深吸几口，将香气带走。

这土包鸡，与杭州的叫花鸡，应该是异曲同工之妙。均取嫩鸡，洗尽，去内脏去爪，经调料腌入味后用荷叶或棕榈叶包好，外面糊上厚厚的泥壳，入炉烘熟即可。

【五脚猪】

第一日的晚宴，便有这五脚猪肉。奇特的名字瞬间提起了众人的兴趣，七嘴八舌问起缘由。后才了解到，五脚猪，又名香猪，是五指山人对本地原种猪的称呼。海南本地的小种母猪在其发情期，就被放到山里去找野猪配种，然后生下具有野猪习性与体质的小猪。这种猪像野猪一样脚短小，个体不大，重量轻，养一年也只有百来斤，嘴尖且长，喜欢在野外到处拱土觅食，走起路来嘴巴贴着地，嘴不离土，从后面看就像五只脚，所以当地人认为它的嘴也是一只脚，就称之为“五脚猪”。

因而它皮厚油少，肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香，多吃不腻。不管是白切、烧烤或火锅都味道具佳，风味独特。

【五彩饭】

每年三月三日，苗族同胞与黎家人一样，盛装欢庆节日。各家还制作五色饭，也是海南苗族的特色美食，以纪念苗族先民五姓人家。五色饭是苗族人将山兰稻米，分别用桑等植物叶浸染成黑，红、绿、黄四色米，与白色米共煮，混合制成特香佳肴。

【热带水果】

地处热带海滨，海南的水果物种也是极为丰富的。除却随处可见的芒果、香蕉，一些独具特色的热带水果让人心动。下图右侧翠绿色为新鲜槟榔果，左侧如小葫芦状的果子，怎么也没想起名字来。

【黎家三宝】

黎家三宝，既是山栏糕、椰子卷和蜂蜜炒椰肉。山栏糕就是炸糯米糕，口感绵糯细滑；椰子卷很好吃，香糯可口，满口椰香。

【山栏米酒】

来到海南的黎族人家，山栏酒是一定要喝的。黎家人好喝酒，山兰米酒家家都有酿制，是用自家山兰稻米酿制的，味道醇香可口，又称酒蜜，浓而不烈，极富有营养。

来访的客人，如遇到刚开坛的新酒，主人会把几支竹管插入酒坛，与客人一同吸酒饮用，那酒味醇香无比。

【槟榔蛋】

看色泽与传统的茶叶蛋类似，但因用了槟榔的缘故，有股独特的香气。对槟榔过敏的梨落，心有余悸，不敢尝试，唯有望蛋解渴。

【槟榔烟】

槟榔谷的一切，都与槟榔有关。抬头槟榔树，低头槟榔果，前有槟榔蛋，后有槟榔烟。虽不抽烟，也好奇的凑过去瞧上几眼。莫看小小一支槟榔烟，作用可是大着呢：“清凉润喉，护肺健胃，不含尼古丁，还可对内脏消炎。”