香辣油的制作过程

1、准备一百五十克辣椒面，七十五克粉辣椒粉。

十克花椒粉，三十克盐，五十克白芝麻搅拌均匀。

2、五十克高度白酒，五十克油，那就可以增强和延长保质期。

加油是为了防止炸糊。

锅中下五百克的菜籽油，用菜籽油比较香，准备葱姜蒜、洋葱、香菜、胡萝卜、冷油倒入锅中。

把香料包打开了，全部倒在锅里。赤红色捞出。

3、油少量多次加入，加在辣椒里边。不要一次性冲下去，怕辣椒会糊掉。

这样搅拌是为了让它受热更均匀。面馆小吃店里面的香辣油就是这么来的。