如何正确煎药，发挥疗效

1、先是关于药材的浸泡问题。大部分药材在煎之前都需要先用水泡一下。这是因为我们去药店买的药材，一般都储存了很久，先用干净的冷水泡半小时左右，不仅有利于药材的清洁，而且可以使得其中的有效成分快速溶出，这样待会煎煮的时候就会更方便。

2、然后就是煎药的器具方面，煎中药最好是用砂锅煎。在市场就一般有专门煎药的罐子卖，它们一般都是砂质的。用砂锅煎药的好处在于它的保温效果好，受热也比较均匀，用来煎药很安全。切记千万别用金属类的，因为有可能和药物作用，对身体不好。

3、最后比较关键的是加水和火候的掌握问题。熬药的时候加水量要注意，因为太多太少都有可能降低药效。一般来说，加300毫升的水就可以了，如果药材多，再适度的增加。火候的话应该都知道，刚开始的时候要用大火，让水烧开，然后才用小火慢慢煎。