苏式干烧鱼怎么做

1、‍鲜活草鱼一条，处理内脏鱼鳞，清洗后用厨房用纸擦干表面

3、‍炒锅内放入适量食用油，烧到六成热后放入腌制好的鱼块，鱼块放入后别着急翻动，等个一分钟再翻面

5、‍这样的状态就可以了

7、‍另用一个干净的炒锅，锅内不用放油，直接放入调味汁和备好的香料，烧开后保持中小火烧3-4分钟

9、‍接着放入炸好的鱼块，由于是中午一人食，所以炸好的鱼块，我就放了一半，这种干烧鱼现吃现做口感好，所以剩余炸好的鱼，可以覆盖保鲜膜冷藏保存

11、出锅后撒上白芝麻或者香芯扈哑蛘葱末都可以，酥香醋香的，特别诱人出锅后撒上白芝麻或者香葱末都可以，酥香醋香的，特别诱人