鲜美的早餐西葫芦饼

1、准备材料。

2、将西葫芦洗干净，切均匀厚片：1~2厘米。

3、用小刀沿边挖空，注意不要断裂。

4、将香葱，火腿切碎。

5、将面粉，鸡蛋，香葱，火腿，全部加在一起搅拌。视面粉状态适当加水，让面糊类似酸奶浓稠度。

6、烧开水，西葫芦放入煮3分钟捞出沥水

7、平底锅少许油，将西葫芦摆放在锅中。

8、用勺子将面糊盛在中间。

9、两面金黄，熟透出锅。