怎样自己做葡萄酒

1、买葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比较浓的酒糟味。

3、晾干。在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。

5、加糖。白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。

9、过滤。观察到葡萄皮成了白色后，就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。一般随环境的变化，这段时间在7-15天不等。

10、二次发酵。过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵。这段时间也是随环境温度的变化而变化，一般需要1猱蝰逾鸾5-30天。也要注意容器不能密封，以免爆炸发生。

12、储存。灌装好后，放入低温避光处保存。