1、选择新鲜的嫩的春雷笋。
3、洗净后滚刀切成小块。
5、捞出沥干。
7、锅内多一点油，热油丢几小块冰糖，中小火慢炒融化。
9、加蚝油，生抽（我不喜欢酱油，用生抽代替了），大火翻炒，加一点水，盖锅盖转中火焖3分钟。
