怎么做秘制鸡头?
1、鸡头凉水下锅中。
2、加料酒煮五分钟。
3、捞出洗净。
4、起锅烧油，葱、姜、蒜爆锅。
5、加桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒。
6、放入辣酱。
7、下鸡头。
8、加啤酒。
9、生抽、老抽。
10、精盐、鸡精、白糖。
11、扣盖炖十分钟。
12、大火收汁出锅，秘制鸡头就做好了。
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1、鸡头凉水下锅中。
2、加料酒煮五分钟。
3、捞出洗净。
4、起锅烧油，葱、姜、蒜爆锅。
5、加桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒。
6、放入辣酱。
7、下鸡头。
8、加啤酒。
9、生抽、老抽。
10、精盐、鸡精、白糖。
11、扣盖炖十分钟。
12、大火收汁出锅，秘制鸡头就做好了。