怎么做黄酒烧平鱼

2025-10-24 06:21:57

1、平鱼清除内脏后冲洗干净用厨房纸吸干净表面水分（后续要油煎这步吸干净水分可避免油溅）

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2、鱼两面划上花刀

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3、鱼身两面拍上干淀粉

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4、锅里放油五成热后鱼煎至两面金黄盛出备用

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5、油锅放入葱姜煸炒出香味放入煎好的平鱼放料酒+酱油+香醋+红糖+黄酒

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6、大火煮开后盖盖儿小火焖煮10分钟就好

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7、装盘盛出～

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