过年美食系列:孔府宴经典名菜---炸烹明虾
1、剪去虾须,把虾肠子用牙签挑出,如图



2、切3段,头部那段要留一点虾肉(不然头部的虾黄就会流出来哦)。如图

3、切好的虾,下料理,醋,盐和淀粉。腌置10分钟。如图:

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