家庭自制草鱼炖豆腐

1、豆腐切成片，控水，草鱼剁成段，准备2个小碗，分别放入鸡蛋液和干淀粉，在锅中添上稍微多一点的食用油；

3、草鱼放入锅中小火煎炸，待将草鱼煎定型后再翻动，将其炸好后盛出待用，锅中留底油，放入切成薄片的五花肉片，小火煸炒至变色；

5、在锅中加上点料酒、醋，放少许冰糖，大火烧开后，撒上点胡椒粉，小火慢炖，差不多30分狙拄干喔钟，用大火收汁，撒上香菜和蒜末，翻版好，出锅。