火腿花卷的做法

1、火腿切碎备用。

2、在面粉中加入酵母粉，再缓慢多次的向面粉中加入温水，并用筷子轻轻搅拌成絮状。

3、用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵。

4、发酵至体积变成原来的两倍大。

5、取出面团充分揉充分排气。

6、将面团擀成薄厚均匀的大片。

7、涂一层油，撒一层盐，再撒一层火腿粒(火腿提前切成火腿粒)。

8、从一端卷起来。

9、切成段。

10、每两段叠加在一起。

11、中间用筷子压一下，对折拉长。

12、两端分别向相反的方向扭转，然后两端捏合。

13、全部做好，放进蒸锅里，盖上盖子静置20分钟，进行二次发酵。

14、大火蒸25到30分钟。

15、关火后虚三分钟再开锅盖。

16、取出花卷稍微晾凉就可以开吃啦。