家常焖面的做法

1、买来的面条，我喜欢细面条，老家面条识鲻夭嗟店铺里有卖那种极细的龙须面的那种，那种的比较好，吃起来不会感觉很干很硬。面条上蒸锅蒸熟，一定先在面条上倒一点油拌匀，让每根面条上都油，这样面条蒸的时候不会粘在一起。

2、豆角摘好洗净备用

3、最好是五花肉，之少是带点肥肉的才好吃。

4、面条上锅蒸的时候准备好葱姜花椒大料

5、面条蒸熟，出锅，抖散，备用。

6、炒锅放油加热，炸花椒，变色后关火捞出。

7、把油烧热，先把大料炸一下，然后煸炒葱姜，炒香后放入肉片，翻炒片刻后放酱油，少量盐。

8、煸炒片刻。

9、加入热水炖一会

10、配点胡萝卜，营养有好看。

11、豆角，胡萝卜，土豆（土豆忘拍照了）统统放入锅里。

12、各种菜肉都八分熟了，把面闷在菜上面。汤汁别收干了，等面放进去了还要吸汤呢。一定要有汤才好吃。

13、闷一小会，汤汁手干。关火，拌匀。

14、撒点蒜苗。

15、吃的时候可以放点蒜泥。