香椿拌豆腐的做法

1、第一步，香椿芽一把，将其择洗好，去掉比较老的部分，清洗干净，老豆腐一块，先用清水冲洗一遍，将豆腐切成丁，大小需要均匀一些；

3、第三步，香椿芽焯水至一变色，立刻捞出，晾凉后，切成丁，香椿丁放入一个碗中，加上2克食盐，拌均匀，事先处理好的豆腐块也需要放入；

5、第五步，稍微压实一些，再将碗倒扣在盘子中，便可做成香椿豆腐塔的形状，可以上桌了。