麻辣香锅的做法

1、葱切成丝，蒜拍碎或切成片，香菜，叶子和叶梗分开，叶梗切段，姜切片

2、花椒和干辣椒段准备好，这花椒是以前去成都时买的特别香

3、藕切片，放入锅中煮熟，十分钟左右，西兰花分小朵，放入沸水中煮熟，5分钟左右，撮颡槽骗黑木耳提前泡发，煮2分钟，莴笋切薄片，胡萝卜切片

4、平底锅倒少量油，先放入鸡翅，再放入土豆片，最后放入虾，土豆煎制两面金黄边法统骜骼缘微焦，虾煎熟，鸡翅煎至两面微焦，煎熟，虾是最快熟的，之后是土豆片，最后才是鸡翅，鸡翅要煎出油

5、每一样都要煎至熟盛出备用

6、接下去炒酱料，当然也可以用麻辣香锅底料，锅里加油，稍微比平时炒菜的量多一点，开中小火，放入花椒和辣椒段爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，再加入葱姜蒜和香菜梗炒出香味

7、加入生抽，蚝油，料酒翻炒均匀，加入白糖提味，加入五香粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，翻炒均匀，加少量开水，煮沸

8、先放入胡萝卜片，莴笋片翻炒均片刻，再加入之前处理过的所有食材翻炒均匀，出锅，撒上香菜叶和白芝麻，完成

9、超级下饭的一道菜，包含了蔬菜，肉类，