懒人家常菜——卫生健康美味的麻辣烫做法

1、把川味腊肠（大棒骨或者排骨都可以）放在清水里面煮熟。每鸱远忡绑次我都是整根煮，要15分钟，这次先切成片了，煮了6分钟。

2、把腊肠捞出来（可以一会下到麻辣烫里面，也可以当作下饭菜犬匮渝扮）。汤是最重要的宝贝哦，饭店里面的很多菜都是用“老汤”才那么美味的。

3、把自己喜欢的食材洗干净，按照煮熟的所需时间长短，装在不同的容器中

4、开火热锅，加少许油（油太大易长胖也不健康哦！而且“老汤”里面已经有一些油了），油热后加入一勺豆瓣酱，一片姜，适量花椒。只要几秒钟就要把刚才的“老汤倒进去”（太慢的话，花椒和豆瓣酱等会糊的）。很快汤就滚起来了。

5、将洗好的食材按照顺序下进去。这时，取两瓣蒜，拍扁切碎，放进大碗里面。食物煮熟后，捞出来都装进刚才的大碗里面，汤也倒进去，热度会让蒜的味道挥发出来的。豆瓣酱已经有辣度了，可以根据口味酌情加入辣椒油。

6、再晒一张，味道真的比绝大多数摊位卖的都好吃，而且自己做的，吃着放心。天天吃都不怕了！