黑米蛋糕的做法

1、黑米提前一个晚上浸泡，记得中间换两次水。晾干后用搅拌机把黑米打成粉，过筛。

3、蛋黄加砂糖搅拌均匀，分4至5次加入黑米粉，搅拌均匀，然后再玉米油搅拌均匀，一次次搅拌均匀再加

5、低速打发鱼眼泡加一次砂糖

7、第三次

9、打发至湿性，可以提起来有个弯勾，

11、把米糊全部倒回蛋清，搅拌均匀，注意手法

13、震出大气泡，

15、新鲜出炉的黑米蛋糕，我做得不太漂亮，因为手贱，开始蒸的时候把它搬来搬去，不过味道很正，很香