芹菜肉末蒸豆腐（天天妈妈私房菜）

1、准备豆腐1块，最好是韧豆腐，切成块备用。不要切的太薄。

2、将切好的豆腐放入蒸锅中，隔水蒸10分钟左右。

3、蒸豆腐的同时，将芹菜切成丁备用。

4、再切一些姜末。

5、将肉馅和芹菜丁放到大碗中，加入料酒，生抽，白糖，生粉搅拌均匀，腌一会儿。

6、炒锅中倒入植物油，油温6成热时，放入姜鹤瞩阚勒末，然后放入腌好的肉馅翻炒，炒至肉馅变色，放入食盐和少许清水，继续翻炒至肉馅完全熟了。出锅。

7、最后，将蒸好的豆腐出锅，倒掉蒸出的鳓因瘵坛汤汁，将炒好的芹菜肉末均匀的盖在豆腐上。芹菜肉末蒸豆腐制作完成了，来享受美味吧！