怎么自制营养美味狗粮

2025-10-24 00:14:14

1、 1.鸡蛋的蛋青,蛋黄分开用两个较大的容器装(装蛋青的盆要干净,一点油著物,水都不能有) 2.蛋清加几滴白醋,打至粗泡,将白糖分3次加入,打至硬性发泡(硬性发泡,可以把筷子或者橡皮刮刀插进去,不会倒就差不多了)

蛋清打至粗泡大约15秒;加入第一次白糖之后,高速不间断打了1分钟,蛋白出现很多细腻的小泡沫,体积明显增付耍总大;加入第二次白糖,再用高速不间断打2分钟,已经湿性发泡;加入第三次白糖,再高速不间断的打了3分钟之后,已经湿性接近硬性发泡,蛋白尖还有点弯弯的往下,再用高速,不间断打了2分钟之后,达到硬性发泡

2、3.蛋黄里加入60克左右的白糖,用打蛋器打至浓稠发白;  色拉油分3次加入,每次加入后都用打蛋器搅打均匀;  将牛奶一次加入,搅打均匀;倒一大勺朗姆酒一次性加入,并搅拌均匀。 

3、 面粉,泡打粉,盐混合均匀,过筛,加入到蛋黄糊中,用手动打蛋器或着橡皮刮刀拌匀,放一旁备用4.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,再反倒入剩下的2/3蛋白糊中,用刮刀从底部往上翻,划十字,拌匀(不能瞎处牢搅和,那样会消泡,蛋糕发不起来)5.烤箱预热150度,从下往上数第二层6.蛋糕糊倒进模具,在桌面轻轻磕几下,去掉大个的气泡,入烤箱,55-60分钟左右出炉,倒扣,略放凉,脱模即可

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