葱爆牛肉的做法

1、牛肉洗净切刀切小块，蛋清过滤出来备用

2、2.肉盘中加入食盐、生抽、蛋清、淀粉、料酒混合

3、3.抓匀，静置腌一下

4、4.大葱切滚刀段，生姜切碎末

5、5.把腌制好的牛肉入锅炒至转色后捞出锅

6、6.另锅热油，先把姜末、葱段煸香

7、7.加入食盐炒匀

8、8.然后把牛肉加

9、9.大火爆炒均匀关火