干豆角烧鸭的做法

1、主料：鸭腿2个、干豆角100克辅料：植物油适量、盐适量、姜10克、香葱两根、生抽4汤匙、白糖1克、料酒10克、花椒粒1克、八角一个、老抽5克、干红辣椒3个

3、把鸭肉剁成块，用水冲洗掉血水

5、锅内加油，要比平时稍微多一些，因为干豆角特别吃油，油烧热，倒入鸭肉，快速爆炒出水分和香味

7、接着加生抽和老抽快速翻炒均匀，让鸭肉均匀的都沾上颜色，炒出鸭肉和香料的香味

9、倒入干豆角翻炒均匀，继续焖烧20分钟左右

11、加鸡精翻炒均匀