牛油果蛋挞的做法

1、蛋黄蛋白分离，仅留蛋黄。牛油果切四分之一个，全脂牛奶大概180克，不用很精准，大概是蛋黄的两倍多就可以了。跟蒸水蛋原理差不多，这个比例即使不用加淡奶油都会很嫩

3、超级浓稠，用汤勺刮干净吧，刮了好久

5、没有牛油果的这个，需要过滤一下，这样会嫩一些，过滤好，然后稍微震一下，把里面的气泡震出来。

7、烤大概25分钟，我家的烤箱温度比较低，就久了点