餐厅美味糖醋里脊

2025-05-31 09:08:13

1、猪里脊肉洗净断开肉纹切成肉片，不要顺着肉的纹路切，那样肉会一条一条的，切不出肉片来，所以下刀切之前要看好肉的纹路；淀粉用50克加50克水调一个淀粉糊，把切好的肉片先粘一下蛋液，再裹一层湿淀粉糊，然后在50克干淀粉中再裹一层干淀粉

3、接下来调糖醋汁，大蒜先切成末，然后把糖醋汁所有原料都倒进大碗中调匀

5、把炸好的里脊肉倒进糖醋汁中，迅速翻炒把糖醋汁挂匀即可装盘了

7、出锅

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