梅干菜蒸鸡翅的做法

1、鸡翅在清水中浸泡出血水

2、所需调料：生抽、蚝油、葱姜蒜末、鸡粉、胡椒粉、豆豉、白糖等

3、泡去血水的鸡翅从中间一切二

4、切好的鸡翅放入容器中，加入葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、鸡精胡椒粉、白糖、豆豉等所有调料

5、加入所有调料后抓匀腌渍两个小时让其入味

6、腌渍好的鸡翅中加入2茶匙淀粉再次抓匀

7、梅干菜提前泡透，清洗几遍

8、锅中放少许底油爆香葱末，放入挤干水份的梅干菜炒出香味（怕麻烦可以省略此步，直接和鸡翅一起蒸也可以）

9、炒出香味的梅干菜加入少许生抽和白糖拌匀。

10、炒过的梅干菜放入深一些的容器中，码入腌渍好的鸡翅（鸡翅尽量不要叠压）

11、放入蒸锅