健康无油版酸奶蛋糕

1、准备好所需的材料和器皿

3、用量勺量取所需的玉米淀粉1大匙

5、在蛋黄中加入所需的白糖1大匙，用打蛋器把蛋黄和白糖搅拌均匀

7、酸奶和蛋黄混合搅拌均匀后，准备筛入低筋面粉和玉米淀粉

9、将混合好的低筋面粉和玉米淀粉筛入步骤7的酸奶蛋黄液体中

11、翻拌均匀无颗粒状后，开始打发蛋白

13、在蛋白中滴入3-5滴白醋，使得蛋白更容易打发，打蛋清的时候要分三次加糖

15、用电动打蛋器把蛋白打至起大泡，这个状态下就可以第一次加糖

17、接着打，打到差不多湿性发泡的时候就可以把糖全部加进去，

19、提起打蛋器，蛋清可以拉出一个直的小尖

21、再取1/3的蛋白加入蛋黄糊拌均匀

23、全部搅拌均匀的蛋黄糊和蛋白糊

25、把混合好的蛋黄蛋白糊倒入乳酪蛋糕模

27、烤盘里加水

29、水浴烤，170度先烤10分钟

31、烤到30分钟的样子，已经长到跟模具一般高了