萝卜排骨汤的做法

1、大家在选择骨头的时候，可以选择龙骨或者排骨，我这里用的是龙骨。先将龙骨用温水泡一泡，去掉血丝，然后洗净，待用；

2、然后将龙骨里面的水分过滤，加入适量嫩肉粉，用筷子拌匀；

3、锅中放入适量猪油，待油化尽后，将龙骨放入锅中，翻炒半分钟，然后加适量水，个人建议稍微多加一点；

4、将白萝卜洗净，切成方块，蟹味菇洗净，撕一下，待用；

5、姜洗净，拍烂，干辣椒洗净，葱洗净后打成结；

6、待锅中水开后，将锅里面的东西全部倒入到蒸锅中；

7、将姜、干辣椒、葱结放入锅中，继续煮十分钟左右；煮开后倒入蟹味菇，以及白萝卜；

8、如果锅中满出来了，将锅中的汤用勺子打出来一部分，保证萝卜和蟹味菇能全部倒进去，而不漫出来即可；

9、再次煮开后，转小火慢炖，直至龙骨和萝卜炖熟，加入适量盐即可；