酸辣柠檬手撕鸡
1、鸡腿肉清洗干净冷水下锅，倒入葱、姜和料酒，盖上盖子中火煮15分钟。
2、从锅捞出的鸡腿肉，放入冰水浸泡5分钟。
3、用手将鸡腿肉一条一条地撕开。
4、放入煮好的虾、蒜末、小米辣、柠檬、香菜、盐、鸡精、白糖、1勺生抽和适量的蚝油上最后淋入香油和撒上少许花生，用手搅拌均匀即可。
5、成品：酸酸爽爽的酸辣柠檬手撕鸡
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