鸡蛋咖喱盖饭的做法

1、第一步：准备好材料

2、第二步：把所有蔬菜切成丁

3、第三步：锅中倒油，把洋葱先放进去煸炒（猪油、黄油最好，玉米油也可以）

4、第四步：再把胡萝卜、土豆倒进去煸炒

5、第五步:煸炒至微软加骨头汤

6、第六步：提前熬制的排骨汤

7、第七步：把排骨汤倒进锅里，没过蔬菜最上层

8、第八步：加咖喱粉20克左右

9、第九步：中火熬制浓稠

10、第十步：加水淀粉进锅里，使汤汁粘稠，因为是咖喱粉比较稀，咖喱块就不用加（水加淀粉搅匀）

11、第十一步：咖喱做好了，味道浓郁淳厚

12、第十二步：用盘子装一大半饭，再装一半咖喱

13、第十三步：鸡蛋打散，平底锅放一丁点油和盐，中火倒进去，煎至8分熟，摊在饭上

14、第十四步：其实应该是先放蛋再淋咖喱的，这样比较好看

15、第十五步：咖喱鸡蛋盖饭超级好吃，而且巨下饭，平时吃一碗，有了咖喱能吃两碗，偶尔吃咖喱有助于提高身体抵抗力