分享韩牛朗牛排杯黑椒烤牛排的做法步骤

1、好大一块牛排！

2、砍成三段。

3、洗净，用厨房纸巾试干水渍；

4、抹少许白酒、盐码下味——因为肉实在太厚了！

5、加适量牛排酱、蚝油、罗勒碎、黑胡椒碎、洋葱块揉匀；

6、这种现成的牛排酱在以前的菜谱中也使用过，但量较兼择少，所以要适当添加些上步骤中的调味料做为补充，才够这一大块肋排所用的量，当然，也使味道层次更加欧露强丰富。

7、盖上薄膜入冰箱冷藏一夜入味；

8、打开烤箱预热至180度；与此同时，取出腌好的牛排，在平底锅里两面略煎下以锁住内部的水份不流失；

9、将煎过的牛排包入锡箔纸中，放入垫好锡箔的烤盘；

10、放入预热好的烤箱中层烤1个小时；打开锡箔，再刷层酱汁，温度调至200度，将肉厚的一面朝哄五上再烤15分钟取出；

11、分割、切块，再洒点黑椒椒碎即可。