葡萄酒颜色的对比性
喝葡萄酒,有礼仪,弗辞肛胰品酒方法,醒酒等诸多方面的内容需要去了解,但是,只要你想喝,首先你得拿起瓶子,那么,你注意过吗?通常,绿色的红葡萄酒瓶相对较多。勃艮第(Burgundy)、罗讷河(Rhone)、摩泽尔(Mosel)、阿尔萨斯(Alsace)等产区采用的通常是绿色酒瓶,而很多香槟酒庄也用绿色酒瓶。
当然,绿色除了好看,还是有其他原因存在的。
原因就是:绿色可以过滤光线,保护葡萄酒里的抗氧化剂和单宁。
大家都知道,葡萄酒氧化过度的话,口感会变得粗糙,设置会变酸。所以,葡萄酒商为了防止这种情况,通常采用有颜色的瓶子,因为绿色的过滤效果比较好,所以绿色酒瓶偏多。
当然,除了绿色,还是会有例如琥珀色酒瓶存在的,不过,无论什么颜色,它们的功效是一样的,对了,一些白葡萄酒通常用透明的瓶子,这样一般是提示,酒需要即开即饮,不要长期储存才好。
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