下饭菜“虎皮椒”的制作方法

1、选购笔直宽厚的海椒，烂瘀佐栾这样做出来的虎皮椒口感好，将海椒洗净晾干，用小刀掏去辣椒籽（如果喜欢吃辣的朋友也可以把辣椒籽留着），大蒜头用刀背拍扁切成碎末备用。

4、将一面煎至有虎皮斑纹，再翻至另一面继续煎制，同样一边煎一边用锅铲按压海椒。

5、待海椒两面都煎好，用锅铲将海椒推到一边，将蒜末倒入锅中煸炒出香味。