雀舌茶产地哪里较正宗

比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。主要产于贵州湄潭，贵州省是我国产茶大省，湄彬妮钳隙潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。

还有宜宾、蒲江、武夷、金坛等地也产雀舌茶。雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。

雀舌的味道

第一泡杯盖幽兰加奶油香，水中香高，水甘甜，略带火味。第二泡水中香越加幽美，杯盖香扬，水醇厚。第三泡杯盖奶油香显，水中香气甘醇，汤水正岩味显。第四泡杯盖香转幽远，水甘甜，有岩骨感，冷香（水）好，水中茶味略有下降。第五泡.....。品后口舌生津，唇齿留香，呵气如兰，绝对是不可多得的武夷岩茶极品之一。

虽说雀舌是武夷岩茶大红袍的改良繁殖的品种，继承了大红袍不少的优点。但基本上在前5泡比较有滋味，品到最后展开叶底，一样能看到的是武夷岩茶岩茶所具有的“绿叶红镶边”的特点。