烤桃子酥皮派

1、在一个大碗里，加入面粉，盐和糖后拌匀。加入椰子油用叉子或手指混合在一起。将冷水一点一点地添加到面团中，并继续混合直到面团形成球。将面团切成两等份，将它们压成2½厘米厚的圆形。用塑料盘包裹起来并冷却一小时。

2、将桃子蜜饯和黄油加入一个微波炉小碗中，在微波炉中加热约20秒或直至黄油融化，搅骷钠疔镟拌结合。将桃子切成小块并放入中型碗中。将桃子蜜饯混合物，柠檬汁和肉桂加入桃子中，混合。