凤梨馅广式月饼

1、主要材料

2、将转化糖浆、枧水、食用油倒入盆中搅拌均匀

3、筛入面粉和奶粉，拌成团

4、放保鲜袋里松弛半小时

5、现在处理馅料，将馅料分成每个35g左右的小团

6、取一个凤梨馅捏开，放入一些蔓越莓干包起来，将包好的馅料一个个搓圆备用

7、将醒好的面团搓长条，再切成10g左右的小挤子

8、取一个饼皮面团，按扁再擀成圆面片，放上一份馅料，放到虎口位置一边用手指推一边向上收口

9、包好的饼皮拍上少许面粉防粘，放入装好花片的月饼模具

10、用力一压成型，挤出放在铺了油纸的烤盘上

11、表面喷些水放入预热好200度的烤箱中层先烤5分钟定型

12、再拿出均匀地刷上一层蛋液

13、继续烤15分钟即可出炉

14、第二天回油后更好吃哦！