海鲜做法大全--红烧小黄鱼的做法

小黄鱼个子小小的,味道却极为鲜美!

小黄鱼和大黄鱼一样都生活在海里,身体体背呈灰褐色，腹部金黄色,是为近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区。主要分布在我国的渤海,黄海和东海,和带鱼一样是我国的

主要海产.

小黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，市场上出售的多为冰鲜和冰冻的,买的时候

要看看鱼肚是否完好,鱼头鱼鳃处是否新鲜!

小黄鱼最最家常的做法莫属红烧了,红烧做出来的味道味鲜肉美,入口极佳!

以下是:

===================海燕的厨房美食家常红烧小黄鱼的制作时间=================

做法:小黄鱼清洗干净后擦干鱼身上的水份

锅中放油加热后放入少许食盐(放入食盐后可使鱼身完整不破碎)

小黄鱼排入锅中中火慢煎

一面煎定型时翻煎另一面

两面煎好后盛出备用,锅中放糖炒糖稀

煎好的小黄鱼下锅上色

加入切好的姜蒜和少许水焖煮

汤汁快收干时调入少许食盐试味即可装盘食用