如何做好重庆豌杂面

1、第一步：将豌豆与腌制好的豌豆（提前一晚浸泡）和煮好的猪龙骨一起煮开，加入姜片。豌豆可以煮两鹩梏钔喔三个小时。最好把它们炖得又软又烂。

3、等肉糜变成白色时，再加入豆瓣酱,甜面酱,料酒,生抽,糖来调味。

5、步骤3：煮面打碗底，在面碗中加入蒜水,红油,麻油,盐,鸡粉,花椒粉,猪油，备用。

7、然后煮3分钟，中间加凉水以增加面条的味道，舀起放入碗中。