【湘菜】--酸辣鸡丁
1、1先把鸡腿洗净。
2、2用刀斩成小块。
3、3葱、姜、辣椒切碎。
4、4把鸡丁放到锅里炒干水分。
5、5另起一锅放油。
6、6放入葱、姜、辣椒煸炒出香味。
7、7放入辣酱翻炒。
8、8翻炒均匀。
9、9放入鸡块翻炒。
10、10放入料酒、酱油、盐、醋、白糖加适量水翻炒。
11、11放入青椒翻炒均匀，放入味精调味。
12、12出锅装盘，即可享用。
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