1、把腊肉侵泡5小时洗净,用蒸锅蒸熟。捞起凉透切成2厘米长的段。
2、把莴笋去皮切成2厘米长的段。
4、热锅,下腊肉翻炒出油。下大蒜末、辣皮子炒出香味。
6、翻炒均匀,加锅盖焖小火5分钟,加鸡精翻炒2分钟即可。