怎么做糖醋脆皮茄子
1、茄子洗净去皮切成小块。
2、加少许水搅拌均匀，加玉米淀粉搅拌均匀，漏掉多余的淀粉。
3、油温稍高一些八成油温，下入锅中炸至外表酥脆发硬，捞出控油。
4、锅留底油爆香葱末，加番茄酱、白醋、白糖、适量盐，熬制浓稠下入茄子，快速翻拌均匀撒上葱花即可。
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1、茄子洗净去皮切成小块。
2、加少许水搅拌均匀，加玉米淀粉搅拌均匀，漏掉多余的淀粉。
3、油温稍高一些八成油温，下入锅中炸至外表酥脆发硬，捞出控油。
4、锅留底油爆香葱末，加番茄酱、白醋、白糖、适量盐，熬制浓稠下入茄子，快速翻拌均匀撒上葱花即可。