如何做好全麦酸奶软欧包

1、如果核桃仁是生的，烤箱150℃烤10分钟放凉，掰成拇指大小。

2、所有的原料，除了酵母，混合和揉搓直到光滑，包括橄榄油！（我揉了大约15-20分钟）

3、用保鲜袋将面包包在一起，冷藏1小时以上。（夏天气温很高，所以这一步很有必要。冬天可以省略。）

4、取出，酵母用5g水搅匀，抹在面团上，继续揉至可以拉开均匀薄透结实的薄膜。（面包机大概15分钟）

5、收入盆，盖上一层湿布，发酵到两倍大小的基础。冬天很难发酵。它可以在烤箱里发酵。钱砀渝测（我花了大约90分钟研究这种天气。）

7、擀开成长方形，底边压薄。铺上一半的核桃仁和黑加仑干。（换成葡萄干也行，但是记得用水泡过以后用厨房纸吸干表面水分）

9、再次发酵至两倍大小（在同一个烤箱中，用湿布覆盖，大约70-80分钟）

10、用粉筛撒上一层面粉，割口。_(:з」∠)_我整的形真的有点丑

12、取出烤箱，冷却切片