西点咸蛋黄培根熔岩面包的做法

1、准备材料

2、把除黄油外的所有面团原料放入面包机或厨师机中并充分混合

3、加黄油继续揉搓

4、揉至膨胀阶段进行第一次发酵

5、我们发酵时会做馅料

6、咸蛋黄蒸熟，或者烤熟（150度烤8分钟）（更简便的方法就是直接放微波炉中高火加热1分钟）

7、用叉子捣碎

8、4块培根

9、切成小块

10、把它煎好。煎一下没关系

11、在培根中加入咸蛋黄

12、加奶酪

13、搅拌均匀

14、将面团揉成36克，盖上保鲜膜备用（为方便日后填塞，可提前分块，也可不揉）

15、面团吃完后

16、取出废气，分成8等份，均匀地滚（约66克面团），盖上保鲜膜，放松10分钟

17、用擀面杖擀平并包好馅料

18、把它放在烤盘上

19、将一杯热水放入烤箱，转入发酵阶段进行二次发酵

20、烤箱没有发酵档的就放杯热水，调50度开一分钟后再关掉，让烤箱中有点温度

21、发酵完成，表面筛分

22、用厨房剪刀剪开十字孔（如果你想再剪出更多的点，你可以再打开吗？）

23、提前预热烤箱

24、上下火190度烤15分钟

25、熔岩冒出来了

26、烤和烤

27、完成？

28、趁热把会议撕开

29、面团很软。我非常喜欢咸面包？?