如何健康地吃素

1、素食，主要指的是以水果、蔬菜、豆类、种子和坚果等植物食品为主的饮食习惯。人体在正常的代谢过程中，蛋白泥撼费瘠质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水都是必需的物质。但是没有一种食物，可以提供人体所需的全部营养元素。但与此同时，也有很多的必要营养元素，是无法直接通过自身来获得，必须从食物中摄入。

3、多吃豆类、坚果豆类食物包含有人体必需的蛋白质元素，可以增强身体的抵抗力。坚果能够帮助人体补充足够的热量，是吃素人群的最佳选择。

7、养生固然好，但是不要盲目相信，不切实际的说法，只要营养均衡，哪来那么多的疾病呢。