卤五花肉的做法

1、准备材料：五花肉一块、干辣椒少许、姜、蒜、料酒、蚝油、桂皮、香叶、茴香、酱油、醋、香油、盐

3、煮的时间不宜太久，水开即可，切记连同水一起煮开，不要等水开了再放入五花肉。

5、放入适量蚝油。

7、倒入适量料酒，让料酒的香味浸润五花肉之中。

9、简单翻动之后，放入桂皮、茴香、香叶、干辣椒爆香。

11、盖锅盖转大火焖50分钟，注意随时观察锅中情况，随时加水。50分钟左右之后转小火岽綮镎捱焖20分钟左右，见锅中基本收汁，用筷子轻轻戳动五花肉，见轻松可穿透便可出锅啦。

13、Q弹嫩滑且不油腻的香卤五花肉出锅啦，让人馋到骨子里的感觉。其实当五花肉在锅中咕嘟咕嘟的时候我便口水横飞了，馋的不要不要的~ 秋冬季节本是滋补的时节，吃些肉也是无妨的，所以试着做些香卤五花肉尝尝吧！