手擀蔬菜面条！的做法

1、菠菜叶加80ml的水，搅拌碎后过滤掉渣，加入混合好的面粉200克。

2、同样打好胡萝卜汁160ml，加入混合面粉400克（本来准备同样做200克面粉的，小朋友说喜欢胡萝卜味面条，可不可以多做些，所以打汁加多了水，颜色太淡了，导致最后出来的面条根本看不出橙色）。

3、用筷子转圈，把面和成无液体的絮状（嘻，她和得很起劲）。

4、手动把面揉成团，盖保鲜膜醒发十几分钟！此时面团很粗糙（示范一种面团）！

5、醒发好后，稍揉一下面，再把面团分成3份（便于等会手动擀面皮，机器操作的请忽略），此时面团光滑很多了。

6、取再次醒发好的面团，擀成长方形的！（面团是偏硬的，经过醒发，延展性好，很好擀）

7、上下1/3向中间叠起来，再延折的方向擀开，完成2次3折。（就像做酥皮面包的那种折法，据说机器压面，就是要反复压几次再切，会更有筋道，那咱也手工多擀几次，应该是一个理吧！）

8、完成2次3折后，再把面条擀成长条形！分成3段，叠在一起（她在撒干粉，免得粘一起）。

9、切成你需要的面条宽度就可以了！

10、面条撒少量干面粉，适当抓散，再逐一分条（小朋友可乐意干这活了！）。

11、快被玩坏的面条！菠菜的还能看见绿色，这胡萝卜的基本没色了！

12、面条最后混合了，小朋友自己分的量，说一餐吃这么多！

13、用保鲜盒装了入冰箱冷藏！3-4天吃完没有问题。或者用保鲜袋分装冷冻。

14、晚餐当然就是这自己动手做的蔬菜面条了！用炖的莲藕花生排骨做汤底，加了点肉酱，味道相当赞，面条很筋道，有弹性！小朋友吃的很开心！

15、其实还顺道备了点饺子皮！

16、面团真的很好擀！小朋友印了很多！

17、没葱的馅，被孩子爹鄙视了一翻，这不临时要做么，不爱吃葱，咋地！！

18、自己擀的饺子皮，比外面买的好包多了。这些都是小朋友自己包哒，真赞！明天早餐蒸饺子吃喽！！