带你认识葡萄酒产区的重要性

1、产区风土：

土壤类型，地形，地理位置，光照条件，降雨量，昼夜温差，微生物等一切影响葡萄酒风格的自然因素。风土是决定葡萄酒质量的先天性因素，细微的风土变化会使同种葡萄酿出的酒产生不同的口感。

2、产区人文：

产区酿酒风格和历史文化背景。酿酒风格一般代代传承，例如：波尔多追求复杂与平衡。

1、气候影响：

温暖气候产区的葡萄酒有丰富成熟的果味，酸度却不高。凉爽气候产区葡萄酒酒体更加轻盈，酸度更高。

2、产区与年份：

葡萄酒酒标上的年份为酿酒葡萄采收的年份。每个产区每年的天气不一样，葡萄品质会有差异。年份好坏，要根据具体产区来判断。

1、旧世界：

旧世界是指拥有悠久酿酒历史的葡萄酒生产国。对于葡萄酒酿造的各个流程都有严格的要求。例如：法国，德国，意大利，西班牙等。

2、新世界：

旧世界国家之外，以美国，澳大利亚为代表。富有创新冒险精神，以消费者的喜好为导向酿造葡萄酒。