石榴怎么进行挑选

1、尝石榴的味道。如果有条件的，还可以直接品尝石榴。一般很多摊子卖石榴的话，摊主都会掰开一两个给客户尝一尝味道，看看是不是多汁，甜度如何。如果在品尝的过程中，发现石榴的水分不多，而且石榴肉也不好吃的话，那就没必要买了。

3、闻石榴的气味。如果你的嗅觉比较好，可以通过闻的方式来鉴别石榴的好坏。如果是新鲜的石榴，通常不会有异味散发的，如果是放置很久的、腐烂的石榴，会散发一股特殊的味道。嗅觉敏锐的人士一闻便知孰好孰坏。

5、视石榴的色泽。石榴的外皮除了要有光泽没有褶皱之外，还要看石榴是属于哪种颜色。通常我们看到的石榴是红色的，其实是还有黄色、绿色这另外两种。在这三种石榴中，要数黄石榴的口感是最好的，红色次之。

7、看石榴的外形。一般建议挑选那种有点方正的石榴，而不是很圆的，这是为何呢？很圆的石榴大部分时候并没有方正一点的石榴那么多水分，也没有那么甘甜。当然也不必一定要挑选特别方正的，反正不是过于圆的就成，外形有点不规则的话也不要紧的。